La cucina si affida alla tradizione e alla fantasia…
Infatti il ristorante offre una varietà di scelta nel menù,
ben 150 tipi di risotti e non solo…




   


Sfogliando le pagine del menù per prima cosa si trova la
vasta scelta di risotti, tra i quali i più gettonati sono:

Risotto Trittico di bosco, Risotto Rustichel, Risotto Boscaiolo,
Risotto Messicana, Risotto Tirolese…

Per uscire dagli schemi la cucina offre degli abbinamenti
alquanto particolari:

Risotto Cristoforo Colombo con gamberetti, cocco e zafferano
Risotto California con prugne, noci e pancetta
Risotto 3 Pozzi con pere e speck
Risotto Menta e Liquirizia
Risotto alla Brasiliana con caffè e cocco
Risotto S. Moritz con Lamponi, champagne e tartufo

Per poi passare ai risotti più classici:

Porcini, Asparagi, Capriolo, Milanese, Carciofi…

Arrivando poi a quelli a base di pesce come:

Risotto ai frutti di mare
Risotto con gamberetti
Risotto al nero di seppia
Risotto con l'aragosta
Risotto Zarina con wodka, salmone e caviale…

Per chi non vuole "RIDERE" la carta propone degli ottimi piatti come:
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
Pennette Speck, panna e noci
Strangolapreti alla trentina
Tagliatelle al capriolo e porcini
Crespelle alla Valdostana e…

 


   


Come secondi piatti si potrà scegliere tra:

Costate di Cervo ai ferri
Grigliate miste di carne
Entrecot alla brace
Scaloppa al ginepro
Filetto al pepe verde
Filetto di puledro alle erbe aromatiche…

Per chi vuol gradire un piatto a base di pesce:

Trote ai ferri
Trote alle mandorle
Trote alla marinara e ottimi Gamberoni ai ferri…
 

 

 

 

 

 

 

 

I prezzi di tutti i risotti e i primi piatti partono da € 5,50
per arrivare ad un massimo di € 6,50;
per i secondi piatti si arriva ad un massimo di € 9,00
per il filetto al pepe verde, la grigliata mista di carte…

 


   


La casa ogni settimana propone un Menù di Degustazione diverso,
tra i quali troviamo:

Risotto al Cacciatore
Costate di Cervo ai ferri
Funghi Trifolati
Torta di frutti di bosco
Caffè
€ 16,00
 

 

 

 

 
 
Risotto con fingerli e speck
Scaloppa al porcino e tartufo
Cipolline in agrodolce
Sorbetto e Caffè
€ 16,00

   


Per accompagnare le pietanze la cantina consiglia i tipici vini trentini,
come vini rossi:

Marzemino, Teroldego, Merlot, Pinot nero, Cabernet…
come vini bianchi: Pinot grigio, Muller, Chardonnay, Moscato giallo…


Per addolcire il palato:

un rinfrescante Sorbetto al Limone, Strudel di Mele,
Torta della Casa con noci e cioccolato e i classici semifreddi…

Per concludere un buon Caffè della Casa preparato con caffè,
panna e vov, oppure il gusto particolare del COFFE MINT con caffè,
sciroppo alla menta e buccia di limone oppure il nuovissimo CIOCOESPRESSO con caffè, liquore al cioccolato e cannella.

E per finire in allegria un vasto assortimento di Grappe Trentine:

Quelle dolci alla frutta: Limoncino, Mirtilli, Frutti di Bosco, Nocino, Anima Nera, Pesca, Pera, Mela verde…
Quelle alle erbe: Asperula, Ruta, Genziana, Ginepro…
 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


E per i palati più sofisticati le grappe di
Monovitigno, Moscato, Teroldego, Marzemino,
Nosiola, Chardonnay…

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